Une différence entre Yaourt et Fromage Blanc ?

22/12/2016

Une différence entre Yaourt et Fromage Blanc ?

Alors, la question qui revient tout le temps.. Quelle est la différence exacte entre yaourt et fromage Blanc ???

Le fromage blanc est fabriqué sur la plupart des fermes de notre réseau de fermiers Bio



De la présure dans le fromage blanc !

Le yaourt est un produit  fermenté avec UNIQUEMENT deux souches de bactéries bien précises.

Le fromage blanc (ou fromage frais) est un produit  caillé grâce à la présure. Ayant été égoutté, il est bien plus épais que le yaourt.

Côté fabrication, il faut 1 litre de lait pour fabriquer 1kg de yaourt alors qu'il faut 2 litres de lait pour fabriquer 1kg de fromage blanc.
C'est le moment de réviser   nos secrets de fabrication !